Wędzenie ryb - Tadeusz Barowicz - Biokurier SKLEP

Wędzenie ryb - Tadeusz Barowicz

Wędzenie ryb to książka, w której Tadeusz Baranowicz zawarł najważniejsze informacje dotyczące tego jakie ryby wędzić, o czym pamiętać zanim zaczniesz wędzić, jak przygotować ryby do wędzenia, jakie są metody wędzenia, jak zbudować wędzarnie, jakie drewno wykorzystać i wreszcie jak przechowywać wędzone produkty.

Dodatkowe informacje

29,90  25,41 

WYSYŁKA W 48H

Poczta Polska, PACZKOMATY 24/7

Opis

W poszukiwaniu nowych smaków warto dziś spróbować wędzenia. Znajduje ono wielu zwolenników. Ryby zawierają cenne właściwości odżywcze i warto je włączać do swojego jadłospisu. W wyniku procesu wędzenia ryby uzyskują specyficzny zapach, smak i barwę. Mają ponadto delikatne i soczyste mięso, przyjemny zapach oraz słonawy smak. Wędzone ryby można wykorzystywać do sporządzania różnorakich potraw. Najczęściej są to pasty, dipy, smakowite przystawki, przekąski lub kolorowe sałatki – pisze we wstępie autor “Wędzenia ryb” Tadeusz Barowicz. 

W podręcznym poradniku zawarł on najważniejsze informacje dotyczące tego jakie ryby wędzić, o czym pamiętać zanim zaczniesz wędzić, jak przygotować ryby do wędzenia, jakie są metody wędzenia, jak zbudować wędzarnie, jakie drewo wykorzystać i wreszcie jak przechowywać wędzone produkty. 

Nie brakuje oczywiście wskazówek dotyczących tego jak wędzić poszczególne gatunki ryb oraz przepisów kulinarnych z wykorzystaniem ryb wędzonych. 

O autorze:

Tadeusz Barowicz posiada tytuł profesora. Jest pracownikiem Instytutu Zootechniki – PIB w Krakowie, autorem licznych publikacji o tematyce przyrodniczej, ekologiczniej, ichtiologicznej, a także specjalistycznych książek dla wędkarzy.

WYDAWNICTWO: REA – SJ FORMAT: 16 x 23 cm LICZBA STRON: 128 OPRAWA: z zakładkami

Share on facebook
Facebook
Share on email
Email
Share on pocket
Pocket
WYSELEKCJONOWANE PRODUKTY
DARMOWA DOSTAWA OD 200 ZŁ
BEZPIECZNE
PŁATNOŚCI
CZASEM DORZUCAMY NIESPODZIANKI ;)
Scroll to Top